An toàn thực phẩm ngày Tết: chọn sao cho đúng?

1:31 AM

Khi những ngày Tết đến gần cũng là lúc mọi nhà mua sắm hàng loạt các loại thực phẩm để dự trữ và đãi khách ngày Tết. An toàn thực phẩm ngày tết nên bắt đầu từ việc lựa chọn các loại bánh mứt, kẹo, hạt dưa, nước ngọt, bia, rượu mỗi khi lựa chọn để trưng bày bàn thờ hoặc kết thành những giỏ quà ý nghĩa dành tặng người thân.

Cach chon thuc pham an toan ngay tet

Những mâm cỗ tinh tươm, bắt mắt

Thế nhưng, trong bối cảnh vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang phức tạp, nhiều địa chỉ cung cấp thực phẩm bẩn mà chính các bà nội trợ cũng không thể ngờ. Từ đó dẫn đến nguy cơ cả gia đình tiêu thụ những thực phẩm độc hại gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Vì thế, người nội trợ cần quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm ngày Tết để mọi thành viên và khách đến nhà không mắc phải nguy cơ ngộ độc thực phẩm hay các bệnh tiêu hóa. Chỉ cần ghi nhớ các lưu ý dưới đây, bạn sẽ mang đến một cái Tết an toàn cho cả gia đình.

Chọn bánh kẹo mứt

  • Tránh mua các loại bánh kẹo không rõ nguồn gốc, không có tem nhãn thông tin nhà phân phối, nhất là đối với bánh kẹo nhập khẩu. Bạn nên chọn những thương hiệu uy tín, hãy đến những cửa hàng, siêu thị, trung tâm thương mại để mua vì nguồn hàng cung cấp vào các nơi này đều được kiểm soát chặt chẽ. Nếu chọn giỏ quà gói sẵn để biếu tặng, bạn cũng nên cẩn trọng, xem kỹ các sản phẩm được gói bên trong để tránh mua nhầm hàng kém chất lượng.
Cach chon thuc pham an toan ngay tet

Lựa chọn bánh, mứt từ những thương hiệu uy tín

  • Mứt Tết tại các chợ đầu mối cũng như các chợ lẻ khác đều tràn ngập với đủ màu sắc tươi sáng từ trắng bạch cho đến đỏ, vàng, tím, xanh nhưng phần lớn đều thuộc dạng hàng tự do, không có nhãn hiệu và đa số đều có xuất xứ từ Trung Quốc. Vì thế, khi chọn mua mứt, bạn nên chọn loại có bao bì nhãn hiệu, địa chỉ rõ ràng cũng như giấy chứng nhận của cục an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chọn hoa quả

Với nhiều bà nội trợ, chọn hoa quả ngon vốn là “ca khó” vì lượng hoa quả xuất xứ từ Trung Quốc tràn lan với bề ngoài bắt mắt nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe. Theo kinh nghiệm của người làm vườn, để duy trì được vấn đề an toàn thực phẩm ngày Tết, khi mua hoa quả, bạn chỉ cần “sờ bằng tay và nhìn bằng mắt” là đã có thể nhận biết được.

  • Ngày Tết không thể thiếu dưa hấu, cách chọn thực phẩm khi mua dưa hấu là nên chọn quả có vỏ nhiều gân, cứng, trái tròn và nặng ruột thì dưa sẽ giòn, ngon hơn. Nếu trái tròn nhưng nhẹ là dưa bọng ruột vì đã quá già.
Cach chon thuc pham an toan ngay tet

Dưa hấu là loại quả không thể thiếu trên mâm ngũ quả

  • Với cam, quýt, nên chọn trái cam, quýt có màu vàng mỡ gà (chiếm ít nhất 1/3 trái), da bóng láng, có đốm thâm lộ ra, vỏ mỏng…
  • Với cam sành không nên chọn trái lớn có da sần sùi hay vàng một bên là quả bị sượng khô, ít nước và không ngọt.
  • Khi chọn lê, táo, nên chọn quả có vỏ mịn màng, căng và nặng.
  • Với bưởi da xanh, bạn nên chọn trái nặng trung bình 1 – 1,5kg, da láng, màu xanh vỏ bưởi hơi ngả vàng, trái nhỏ nhưng nặng.
  • Khi chọn mãng cầu ta, nên chọn những trái mắt nở, tròn đều, màu trắng ngà, không bị thâm đen và nứt nẻ.
  • Với dứa, bạn chọn quả to, mắt to đều, chín vàng, dùng tay búng vào có tiếng kêu bịch bịch là có nhiều nước. Quả nào mắt nhỏ, sâu, không đều là loại dứa không ngon.
  • Chọn mua đu đủ nên lựa quả đang độ chín, màu vàng hơi ngả sang đỏ, nặng tay, cuống còn tươi.

Chọn thịt heo, bò, gà, vịt

  • Khi chọn thịt heo và thịt bò, bạn cần chọn thịt có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả, vết cắt có màu sắc bình thường, sáng, khô. Tránh thịt có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí đen, không bóng, màng ngoài nhớt. Bên cạnh đó, miếng thịt phải có độ rắn chắc, đàn hồi cao, khi lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm khi bỏ ngón tay ra và không bị dính.
Cach chon thuc pham an toan ngay tet

Chọn thịt heo, bò, gà nên lựa chọn nơi bạn thường mua để đảm bảo độ tin cậy

  • Để chọn thịt gà, vịt ngon, cần chọn thịt có màu sắc tự nhiên, từ trắng ngà đến vàng tươi, mắt sáng. Thịt gà, vịt hỏng thường có màu vàng thẫm, vàng tím hoặc vàng tối sẫm, mắt vẩn đục, nhắm nghiền. Nên chọn thịt có bề mặt da kín, lành lặn, không có vết bẩn, vết bầm, mốc meo hoặc vết lạ.

Như Huyền

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »
Loading...